資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 Ｃｏｆｆｅｅ大図鑑 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで 禁帯出

三神亮／著 -- オーム社 -- 202502 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /617.3/4/ 1106670365 一般 持禁 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル Ｃｏｆｆｅｅ大図鑑 
副書名 種の伝播から、栽培、流通、テロワール、品評会まで
著者 三神亮 ／著  
出版者 オーム社
出版年 202502
ページ数 ３５１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 コーヒー
内容紹介 コーヒー業界全体を網羅した１冊。コーヒーの発生から、栽培品種、栽培のサイクル、生産者規模の分類、生産国・消費国での流通、ニューヨーク市場の仕組み、焙煎のメカニズム、品評会まで、平易に解説する。
ISBN 4-274-23327-8
ISBN13桁 978-4-274-23327-2
定価 ５０００円

ページの先頭へ