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【図書】 最新ワインの科学 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか 貸出可

鈴木俊二／著 -- 講談社 -- 202605 --

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本館 公２ /588.5/173/ 1106751645 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 最新ワインの科学 
副書名 芳醇な香りと味わいはどのように生まれるのか
著者 鈴木俊二 ／著, 乙黒美彩 ／著  
出版者 講談社
出版年 202605
ページ数 ３１８ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 ワイン
内容紹介 多くの人に親しまれ、日本でもいまや日常的な飲み物となったワイン。そんなワインの歴史から始まり、ワインの味わいがどのように生まれるのか、ワイン用ブドウ品種の特徴、最新の醸造技術、健康にあたえる効果など、ワインについての知識を総合的に解説する。
ISBN 4-06-543799-7
ISBN13桁 978-4-06-543799-5
定価 １３００円

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