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【図書】 油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸 貸出可

赤嶺淳／著 -- 平凡社 -- 202605 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/132/1105 1106747809 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 油脂で語る近現代 
副書名 クジラとオランウータンをつなぐ糸
著者 赤嶺淳 ／著  
出版者 平凡社
出版年 202605
ページ数 ２８５ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 油脂∥歴史
内容紹介 人間は自然をどのように利用してきたのか？身近なマーガリンや石鹸の原材料の変遷を太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いのなかから、知られざる近代の姿を鮮やかに描きだす。
ISBN 4-582-86105-9
ISBN13桁 978-4-582-86105-1
定価 １１５０円

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