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【図書】 サツマイモの世界　世界のサツマイモ 新たな食文化のはじまり 貸出可

山川理／著 -- 現代書館 -- 202605 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /616.8/13/ 1106750100 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル サツマイモの世界　世界のサツマイモ 
副書名 新たな食文化のはじまり
著者 山川理 ／著  
出版者 現代書館
出版年 202605
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 サツマイモ
内容紹介 サツマイモの栄養価、品種の特徴、用途や栽培法はもとより、企業と連携した新品種開発やルーツ調査、最新の国内・海外事情などを語り尽くす。歴史・植物・民俗・農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた書に、最新の情報を追加した増補版。
ISBN 4-7684-5992-7
ISBN13桁 978-4-7684-5992-8
定価 ２０００円

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