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【図書】 日本の米大百科 ６ ４７都道府県の米づくり 米づくりの歴史とわたしたちの食卓 貸出中

大坪研一／監修 -- 小峰書店 -- 202604 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 児公 /K616/ｵｵﾂ/6 1200670188 児童 利用可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 日本の米大百科  ６
副書名 ４７都道府県の米づくり
著者 大坪研一 ／監修, 小泉光久 ／指導  
出版者 小峰書店
出版年 202604
ページ数 ４８ｐ
大きさ ２９ｃｍ
一般件名 稲∥栽培∥日本 , 稲∥栽培∥日本∥歴史 , 米飯
内容紹介 日本人の主食である米について、その歴史、生産、流通、食べ方、加工など、あらゆる方向から「米」について学ぶ１冊。第６巻は日本の米づくりの歴史と、食卓での米をテーマに展開。米の防災食や、世界の米と米づくりも紹介する。
ISBN 4-338-37806-9
ISBN13桁 978-4-338-37806-2
定価 ３６００円

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