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【図書】 現場で役立つ災害時炊き出しハンドブック 貸出可

櫻庭英悦／監修 -- 日本食糧新聞社 -- 202603 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /369.3/841/ 1106749060 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 現場で役立つ災害時炊き出しハンドブック 
著者 櫻庭英悦 ／監修  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 202603
ページ数 １５５ｐ
大きさ ３０ｃｍ
一般件名 炊出し
内容紹介 避難生活での「食」をテーマにした栄養学的視点での炊き出しマニュアル。市区町村の災害時における役割の重要性から、炊き出しを行う際の環境、衛生管理、食材リスト及びそれらを活用したレシピまでを掲載する。
ISBN 4-88927-299-2
ISBN13桁 978-4-88927-299-4
定価 ３０００円

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