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【図書】 アジア食の旅、病の地図 地元メシから見える「民族の健康戦略」 貸出中

佐々木敏／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 202603 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /498.5/687/ 1106745399 一般 利用可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル アジア食の旅、病の地図 
副書名 地元メシから見える「民族の健康戦略」
著者 佐々木敏 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 202603
ページ数 ２１５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食生活∥アジア , 健康法
内容紹介 なぜ、その土地の人びとは、その食べ方を選んできたのか。そして、その選択は、体になにをもたらしてきたのか。東京大学名誉教授・栄養疫学者の佐々木敏が、アジア１２の国と地域を歩きながら、地元メシの向こう側にある「民族の健康戦略」を読みといていく。
ISBN 4-7895-5467-8
ISBN13桁 978-4-7895-5467-1
定価 ２０００円

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