資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 食の同時代史 デパ地下・食育・フードテック 貸出可

岸康彦／著 -- 創森社 -- 202603 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /611.3/308/ 1106743907 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食の同時代史 
副書名 デパ地下・食育・フードテック
著者 岸康彦 ／著  
出版者 創森社
出版年 202603
ページ数 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 食糧問題∥日本 , 食糧安全保障∥日本 , フードテック
内容紹介 多様に広がり、奥行きのある食の世界。この３０年間に起きた食の変貌を区分けし、丹念に辿った１冊。生きる土台としての食の安全、安心、安定の有り様を事象から問いかける。巻末に１９９５年からの食の推移を示す年表を掲載。
ISBN 4-88340-378-5
ISBN13桁 978-4-88340-378-3
定価 ２２００円

ページの先頭へ