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【図書】 民族植物学入門 アンデスからヒマラヤへ 貸出可

山本紀夫／編著 -- 京都大学学術出版会 -- 202512 --

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本館 公２ /615/250/ 1106715608 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 民族植物学入門 
副書名 アンデスからヒマラヤへ
著者 山本紀夫 ／編著  
出版者 京都大学学術出版会
出版年 202512
ページ数 ４４０ｐ
大きさ ２３ｃｍ
一般件名 栽培植物 , 高山植物 , 文化人類学
内容紹介 標高約４０００ｍの高地で栄えたアンデス文明。それを支えた人々は何を食べ、どのように生活を築いたのか？ジャガイモを中心とする多様な植物利用とその加工技術、民族誌的証拠を精緻に分析。農耕文化と文明形成の普遍性と独自性を浮かび上がらせる。
ISBN 4-8140-0623-3
定価 ７２００円

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