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【図書】 〈図説〉韓国食卓の文化史 食器、座り方から料理構成まで 貸出可

チュヨンハ／著 -- 原書房 -- 202512 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/499/ 1106713710 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 〈図説〉韓国食卓の文化史 
副書名 食器、座り方から料理構成まで
著者 チュヨンハ ／著, 金知子 ／訳, 高上由賀 ／訳, 丁田隆 ／訳監修  
出版者 原書房
出版年 202512
ページ数 ３２０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活∥大韓民国
内容紹介 なぜあぐらをかいて食事をするのか、なぜスチールの器に飯を入れるのか、なぜ箸とスプーンを一緒に使うのかなど、韓国の食習慣にみられるさまざまな特徴について、「食の人文学者」である著者が豊富な史料をもとに解き明かす。
ISBN 4-562-07580-5
定価 ３５００円

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