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【図書】 牛 貸出可

川田啓介／著 -- 法政大学出版局 -- 202509 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /645.3/35/ 1106703778 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 牛 
著者 川田啓介 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 202509
ページ数 ２３４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 牛
内容紹介 農業の機械化や自動車の登場によって役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、日本への渡来経路や品種改良の歴史などを論じ、食文化の未来をも展望する。
ISBN 4-588-21921-9
定価 ３０００円

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