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【図書】 江戸の食商い 知恵・洒落・粋の百花繚乱 貸出可

権代美重子／著 -- 法政大学出版局 -- 202506 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/493/ 1106699281 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 江戸の食商い 
副書名 知恵・洒落・粋の百花繚乱
著者 権代美重子 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 202506
ページ数 ３１８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活∥東京都∥歴史 , 江戸
内容紹介 江戸の町には大人気のそば・寿司・鰻・天ぷらをはじめ、庶民の腹を満たし暮らしを活気づける食の商いが溢れていた。米や野菜などの基本食材、茶や酒やさまざまな料理を販売するあまたの職業に光を当て、江戸の食文化をカラー図版とコラムで描く。
ISBN 4-588-30054-7
定価 ２５００円

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