ライラー・エル=ハッダード/著 -- オレンジページ -- 202506 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公2 /596.2/232/ 1106681693 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ガザ・キッチン 
副書名 パレスチナ料理をめぐる旅
著者 ライラー・エル=ハッダード /著, マギー・シュミット /著, 藤井光 /〔ほか〕訳, 岡真理 /監修  
出版者 オレンジページ
出版年 202506
ページ数 337p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , パレスチナ
内容紹介 ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についての記録。小説とは別の形で、パレスチナ人とパレスチナという土地の絆を描き出し、食文化を通してガザを語る。
ISBN 4-86593-708-0
ISBN13桁 978-4-86593-708-4
定価 4500円