資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 イタリア食紀行 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理 貸出可

大石尚子／著 -- 中央公論新社 -- 202504 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/83/2853 1106675372 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル イタリア食紀行 
副書名 南北１２００キロの農山漁村と郷土料理
著者 大石尚子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 202504
ページ数 ２６４ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 イタリア料理 , 農村計画∥イタリア
内容紹介 「隣町に行けば言葉もパスタも変わる」。イタリア料理は味わいのみならず、多様性が魅力。地域の風土・歴史に根ざした食材や伝統料理法が受け継がれているのだ。南・北・中央・島々をめぐり、ポベラッチャ（貧乏食）の知恵を足と舌で探る。
ISBN 4-12-102853-8
ISBN13桁 978-4-12-102853-2
定価 １１００円

ページの先頭へ