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【図書】 愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義 貸出可

新潟大学日本酒学センター／編著 -- 河出書房新社 -- 202502 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /588.52/8/ 1106673922 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 愉しい日本酒学入門 
副書名 お酒好きのための教養講義
著者 新潟大学日本酒学センター ／編著  
出版者 河出書房新社
出版年 202502
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 清酒
内容紹介 日本酒について、醸造・発酵、文化・歴史、流通、消費、健康など、幅ひろい分野からアプローチする「日本酒学」を紹介。私たちの食・歴史・文化社会と深く結びついている“國酒”をさまざまな視点からわかりやすく解説する。
ISBN 4-309-29466-9
定価 １６００円

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