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【図書】 スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ？」にこたえる 貸出可

寺田新／著 -- 東京大学出版会 -- 202410 --

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本館 公４ /780.1/188/024 1106633561 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル スポーツ栄養学 
副書名 科学の基礎から「なぜ？」にこたえる
著者 寺田新 ／著  
出版者 東京大学出版会
出版年 202410
ページ数 ４４６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 栄養とスポーツ
内容紹介 スポーツ栄養学的手法が「なぜ効果的なのか？」というメカニズムを細胞レベル・分子レベルで解説。主なビタミン・ミネラルの機能やそれらと競技パフォーマンスとの関係など、より詳細な説明・解説を加えた第２版。
ISBN 4-13-052708-8
定価 ３４００円

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