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【図書】 料理人という仕事 貸出可

稲田俊輔／著 -- 筑摩書房 -- 202407 --

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本館 青少 /080/118/462 1106623356 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 料理人という仕事 
著者 稲田俊輔 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 202407
ページ数 ２０５ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 料理店 , 調理師
内容紹介 料理人とはどういう仕事なのか、どうやってなればいいのか、どう経験を積んで最終的に何を目指すのか…。料理人・稲田俊輔がこれまで経験してきたことや、見聞きしてきたリアルな料理人の姿を通じて紹介していく。
ISBN 4-480-68489-1
定価 ８６０円

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