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【図書】 メゾンジブレー 果物から発想する菓子 貸出可

江森宏之／著 -- 柴田書店 -- 202407 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ ｲ/596.6/77/ 1106624115 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル メゾンジブレー 
副書名 果物から発想する菓子
著者 江森宏之 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 202407
ページ数 １６１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 洋菓子 , 果実
内容紹介 神奈川・中央林間のパティスリー「メゾン　ジブレー」オーナーシェフ・江森宏之による生菓子３９品とジェラート＆アイスケーキ１３品のレシピを紹介。生菓子は、イチゴ、柑橘類、トロピカルフルーツ、モモ、リンゴなど９つのカテゴリーで構成する。
ISBN 4-388-06369-X
ISBN13桁 978-4-388-06369-7
定価 ３０００円

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