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【図書】 現代おさかな事典 漁場から食卓まで 禁帯出

奥谷喬司／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 202403 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /664.6/46/ 1106640244 一般 持禁 利用可 iLisvirtual

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タイトル 現代おさかな事典 
副書名 漁場から食卓まで
著者 奥谷喬司 ／監修, 石原元 ／編集代表  
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年 202403
ページ数 １４８９ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般件名 魚∥便覧
内容紹介 「現代」のさかな界を隈なく網羅した総合事典。３部構成となっており、第１部では半世紀にわたる「栽培漁業の歴史」をふりかえり、第２部では３４９種の魚介類を記述し、第３部では「漁場」の２５年の変遷についての論文を掲載する。第２版。
ISBN 4-86043-890-6
定価 ３８０００円

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