資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 キュイジーヌ フランスの台所近代史 貸出可

カトリーヌ・クラリス／著 -- 鹿島出版会 -- 202401 --

デジタル画像は「リンク」からご覧いただけます。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /527.3/4/ 1106583667 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル キュイジーヌ 
副書名 フランスの台所近代史
著者 カトリーヌ・クラリス ／著, 須崎文代 ／訳  
出版者 鹿島出版会
出版年 202401
ページ数 ２６８ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 台所∥歴史∥２０世紀
内容紹介 １９世紀パリのアパルトマンや、上流階級の台所から、Ｃ．ペリアン、レンゾ・ピアノら建築家が手がけた台所など、フランスを中心とした西欧の台所の変遷からみる近代史。家事労働の能率化によって獲得した時間と、合理化されたことにより失われた空間を問う。
ISBN 4-306-04703-2
ISBN13桁 978-4-306-04703-7
定価 ３５００円

ページの先頭へ