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【図書】 飽食以前 イモと雑穀の民俗 貸出可

野本寛一／著 -- 柊風舎 -- 202401 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/476/ 1106583378 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 飽食以前 
副書名 イモと雑穀の民俗
著者 野本寛一 ／著  
出版者 柊風舎
出版年 202401
ページ数 ６３５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食生活∥日本∥歴史 , イモ , 穀物
内容紹介 先人たちの体験や伝承から見えてくる、本当の豊かさとは？環境に応じて食い継ぐための知恵とくふうの数々…。気候変動の脅威や食品ロスの時代に見つめ直す、持続可能な自然と人の関係。高度経済成長期以前の山村における食制の実態を把握する。
ISBN 4-86498-105-1
定価 ８５００円

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