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【図書】 寒天 貸出可

中村弘行／著 -- 法政大学出版局 -- 202307 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /668.5/5/ 1106563727 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 寒天 
著者 中村弘行 ／著  
出版者 法政大学出版局
出版年 202307
ページ数 ３０３，５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 寒天∥歴史
内容紹介 古来より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出す。製造工程がひと目でわかる、カラー口絵８頁付。
ISBN 4-588-21901-4
定価 ３０００円

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