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【図書】 日本の自然をいただきます 山菜・海藻をさがす旅 貸出可

ウィニフレッド・バード／著 -- 亜紀書房 -- 202303 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /383.8/469/ 1106534298 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 日本の自然をいただきます 
副書名 山菜・海藻をさがす旅
著者 ウィニフレッド・バード ／著, 上杉隼人 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 202303
ページ数 ３１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活∥日本 , 山菜 , 海藻
内容紹介 北海道から九州まで、古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。春の新緑、トチノミ、ワラビ、タケノコ、海藻、アイヌの食物を取り上げ、それぞれに関する文化や歴史、調理法を紹介する。レシピ＆野草・海藻ガイド付き。
ISBN 4-7505-1782-8
定価 ２０００円

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