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【図書】 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで 貸出可

デメット・ギュゼイ／著 -- 原書房 -- 202211 --

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本館 公４ /290.9/397/ 1106526484 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 
副書名 エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
著者 デメット・ギュゼイ ／著, 浜本隆三 ／訳, 藤原崇 ／訳  
出版者 原書房
出版年 202211
ページ数 ３１７ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 探検∥歴史 , 旅行∥歴史 , 料理∥歴史
内容紹介 太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。
ISBN 4-562-07200-8
ISBN13桁 978-4-562-07200-2
定価 ２３００円

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