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【図書】 ウィーン菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 貸出可

小菅陽子／著 -- 誠文堂新光社 -- 202210 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /596.6/70/ 1106522160 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル ウィーン菓子図鑑 
副書名 お菓子の由来と作り方
著者 小菅陽子 ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 202210
ページ数 ２２３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 洋菓子∥オーストリア∥ウィーン
内容紹介 ヨーロッパのルネッサンス時代から発展し、ハプスブルク家の華やかな宮廷文化と切っても切り離せない、ウィーン菓子のレシピ集。その歴史、由来などのエピソード、また本場のカフェ文化の紹介なども掲載する。世界の菓子図鑑シリーズ、第７弾。
ISBN 4-416-52246-0
ISBN13桁 978-4-416-52246-2
定価 ２７００円

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