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【図書】 植物はおいしい 身近な植物の知られざる秘密 貸出可

田中修／著 -- 筑摩書房 -- 201908 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/104/1425 1106261793 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 植物はおいしい 
副書名 身近な植物の知られざる秘密
著者 田中修 ／著  
出版者 筑摩書房
出版年 201908
ページ数 ２４７ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食用植物
内容紹介 なぜ、キウイのゼラチン・ゼリーはつくりにくいのか？宇宙に選ばれた食材植物とは？季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種まで、「食べる植物」について「すごい」「おもしろい」「ふしぎ」と感じる「おいしい話題」を豊富に紹介する。
ISBN 4-480-07245-4
定価 ８２０円

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