資料詳細

【図書】おきりこみと焼き饅頭群馬の粉もの文化貸出可

横田雅博／著 -- 農山漁村文化協会 -- 201807 --

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
本館	公２	/383.8/395/	1106218504	一般	利用可	利用可

タイトル	おきりこみと焼き饅頭
副書名	群馬の粉もの文化
著者	横田雅博／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	201807
ページ数	３５１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食生活∥群馬県
内容紹介	群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。その起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する。「地域おこしと粉もの　関連年表」を収録。
ISBN	4-540-18156-4
ISBN13桁	978-4-540-18156-6
定価	２５００円