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【図書】 世界の食べもの 食の文化地理 貸出可

石毛直道／〔著〕 -- 講談社 -- 201305 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 公２ /080/97/2171 1105764508 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 世界の食べもの 
副書名 食の文化地理
著者 石毛直道 ／〔著〕  
出版者 講談社
出版年 201305
ページ数 ２９１ｐ
大きさ １５ｃｍ
一般件名 食生活
ISBN 4-06-292171-5
定価 ９６０円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
舌のフィールドワーク 石毛直道／著
諸民族の食事　朝鮮半島の食 石毛直道／著
世界における中国の食文化 石毛直道／著
東南アジアの食事文化 石毛直道／著
オセアニア 石毛直道／著
マグレブの料理 石毛直道／著
日本の食事　米 石毛直道／著
日本の食事文化 石毛直道／著
現代の食生活 石毛直道／著
日本人とエスニック料理 石毛直道／著
食べ物からみた世界　世界の米料理 石毛直道／著
すしの履歴書 石毛直道／著
麺の歴史 石毛直道／著
料理における野菜の位置 石毛直道／著
世界の酒 石毛直道／著
茶とコーヒーの文明 石毛直道／著
うま味の文化 石毛直道／著

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