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【図書】 東と西の醤油史 貸出可

林玲子／編 -- 吉川弘文館 -- 199906 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館 １層 /588.6/4/ 1104301559 一般 利用可 利用可 iLisvirtual

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タイトル 東と西の醤油史 
著者 林玲子 ／編, 天野雅敏 ／編  
出版者 吉川弘文館
出版年 199906
ページ数 ２８６ｐ
大きさ ２２㎝
一般件名 醤油－歴史
ISBN 4-642-03352-1
定価 ８２００円

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
醤油醸造業史研究の新たな動向について 長谷川彰／著
江戸近郊農村における醤油醸造業 落合功／著
産業革命期の東京醤油問屋組合 藤原五三雄／著
野田・キノエネ醤油の経営 林玲子／著
転換期の在来産業経営 花井俊介／著
企業定着教育としての青年訓練 金子養正／著
龍野藩網干新在家浜と醤油造元 山下恭／著
愛知県における醤油醸造業の発展とその特質 篠田壽夫／著
近代における地方醤油醸造業の展開と市場 井奥成彦／著
後発醤油産地の発展過程 天野雅敏／著

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